Ich weiss ja nicht wie es dir so geht, aber für mich ist die Zeit zwischen Weihnachten und Neujahr raaaasend schnell vergangen. Im November bin ich so langsam in der Schweiz angekommen, gefolgt von der „OMG das Jahr ist bald um Phase“ direkt rein in den Veganuary. So schnell sind wir im neuen Jahr angekommen, viele haben sich Neujahrsvorsätze, Mottos oder Ziele für 2023 gesetzt. Dieses Jahr habe ich das auch gemacht; „old ways won’t open new doors“. Etwas Altes aus dem letzten Jahr möchte ich aber gleich behalten und das ist eine vegane Lebensweise. Dich interessiert wieso, weshalb, warum oder du probierst es auch gerade vegan? Dann lies weiter und versprochen, das wird kein „wernichtveganlebtistschlecht“ Beitrag, nur ein bisschen Meinung und der eine oder andere Denkanstoss..
Warum ich mich dafür entschieden habe vegan zu leben
Viele denken ja, sich vegan zu ernähren bedeutet auf Lieblingsessen oder Lebensmittel zu verzichten, dem kann ich so gar nicht zustimmen. Zugegeben, ich war nie der grösste Fleisch oder Käse Fan, es hat mir einfach nicht sonderlich geschmeckt, deshalb fällt es mir auch gar nicht schwer darauf zu verzichten. Als extrem neugiriger Mensch probiere ich gerne anderes aus und hatte eher selten das Bedürfnisse „Ersatz“ zu finden. So bin ich lange Zeit einfach mit einer flexiblen/grösstenteils vegetarischer Ernährung unterwegs gewesen. Mein allergrösstes „Hindernis“ zu einer komplett veganen Ernährung überzugehen war aber nicht die Umstellung, sondern die Angst vor Diskussionen im Freundeskreis oder der Familie und das unangenehme Gefühl „eine extra Wurst“ zu benötigen. Im vergangene Jahr habe ich viel reflektiert und an meinem Mindset gearbeitet. Ein grosser Punkt war, mich selbst anzuerkennen so wie ich bin und mir weniger Gedanken darüber zu machen, was andere davon halten. Wir alle haben ein Leben, welches wir so gestalten sollten, dass wir möglichst oft glücklich sind und nach den eigenen Vorstellungen leben, anstatt zu versuchen, gesellschaftlichen Normen zu folgen und die eigenen Werte in den Hintergrund zu stellen. Zurück zum Thema, irgendwann im vergangene Jahr habe ich also den Entschluss gefasst, einen veganen Lifestyle anzustreben. Einerseits aus gesundheitlichen Gründen, der Umwelt zuliebe, aber auch sehr stark, da ich Tiere über alles liebe und daher nicht möchte, dass sie wegen meines Daseins auf dem Planeten leiden müssen.
Vegan in Ägypten
Anders als in der Schweiz ist eine vegane Lebensweise in Ägypten noch nicht so bekannt. Wie war es also in einem Land, wo viel Fleisch gegessen wird, eine solche Ernährungsweise umzusetzen? Für mich war es nicht wirklich schwer, da ich extrem gerne selber koche, offen für Neues bin und gerne herumexperimentiere. Zu Beginn war ich voller Euphorie dabei, neue Rezepte auszuprobieren und habe so viele neue, tolle Gerichte entdeckt. Das Gefühl auf etwas verzichten zu müssen hatte ich so gut wie nie. Zugegeben auswärts essen konnte etwas herausfordern sein, zum Glück gibt es aber in El Gouna ein paar Restaurants, die veganen Gerichte auf der Speisekarte haben. Solltest du mal dort im Urlaub seine Besuche folgende: Malus Deli, Pacha Mama, Makani Beach Club oder Saigon. Davon abgesehen bietet die orientalische Küche mit Falafel, Foul, Hummus, Baba Ganoush, Fladenbrot und so weiter viele Gerichte, die vegan sind. Ein grossteil der Restaurants hat ausserdem das eine oder andere vegane Gericht auf der Karte, somit habe ich jeweils zuvor geprüft, wie es den so ausschaut. Ersatzprodukte und spezielle Produkte für Veganer sind eher rar gesät, diese werden aber im Grunde auch nicht wirklich benötigt. Vermisst habe ich Tofu, nach einer Weile wurde ich durch eine gute Freundin jedoch ebenfalls fündig, nicht in El Gouna, aber in Hurghada bietet die Tofu Factory selbst hergestellten Tofu an. Wie du siehst, wo ein Wille ist, ist immer ein Weg!
Informationen und Empfehlungen findest du hier
- Viele Informationen zur veganen Lebensweise findest du bei der Vegane Gesellschaft Schweiz.
- Du willst es auch mal einen Monat vegan probieren? Dan melde dich hier an für den Veganuary, du kannst jederzeit starten, Januar oder nicht!
- Hast du Sorge, es gibt auswärts nicht genug vegane Speisen auf der Menükarte? Dan kann dir dieser Artikel von RonOrp ein paar Empfehlungen für Zürich liefern. In viele Restaurants hat es by the way bereits vegane Gerichte und vieles kann auch einfach durch Weglassen/Ersetzen tierischer Produkte vegan zubereitet werden.
- Auch auf Instagram gibt es viele Tipps zu Restaurants, Lebensmittel und weiterem, schau mal hier vorbei @vegansofzurich, @veganzurich
- Kochst du gerne und suchst nach Inspiration? Dan empfehle ich dir die Rezepte von @veganewunder und @biancazapatka
- Du willst ein paar visuelle Eindrücke, warum wir auf Fleisch und Fisch verzichten sollen und warum dies nicht nur mit dem Tierwohl zu tun hat? Dann schau dir einmal auf Netflix Cowspiracy und Seaspiracy an.